Cynamonówka z jabłkami

Dzisiaj wymyśliłam i upiekłam pierwszy raz. Okazało się – pyszna. Jem, aż mi się uszy trzęsą.

• 6 jaj
• 1 szklanka brązowego cukru
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżka waniliowego alkoholu
• szczypta soli
• 2 szklanki mąki z 1 łyżeczką proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 czubata łyżeczka cynamonu
• 1 kg jabłek

Jaja ubijaj z cukrem 10 min. Dodaj pozostałe składniki w podanej kolejności, bo to w końcu według pięciu smaków jest :) Wylej po 1/3 ciasta do każdej z dwóch foremek keksowych. Wsyp połowę pokrojonych w ósemki jabłek, najlepiej antonówek. Jabłka wcześniej przesypałam lekko mąką. Przykryj jabłka resztą ciasta. Piecz w 180 st. 1 godzinę.

Smacznego.

Ps. Pod hasłem waniliowy alkohol kryje się miksturka, którą robię, żeby nie używać do ciasta cukru wanilinowego. Po prostu kroję laski wanilii i zalewam czystym alkoholem w słoiczku. Musi trochę postać, żeby przeszedł aromatem. Z początku należy go ze dwa razy dziennie potrząsać. Jeśli jeszcze nie masz takiej miksturki to możesz oczywiście dać łyżkę zwykłej wódki w tym miejscu, żeby nie zabrakło elementu metalu. Cynamon i tak da aromat. Cynamonu można dać więcej, według uznania. Co do pieczenia to w twoim piekarniku też może być inaczej.