Pychotki

Tradycyjne placki wszyscy znamy: mało jajek, dużo mąki, mleko, trochę oleju i gotowe. Pomyślałam sobie jak można by je udoskonalić, żeby były lepsze i pożywniejsze. Głównie chodziło mi o redukcję mąki pszennej i mleka. Wymyśliłam  więc przepis, w którym mąki dałam mało, a mleko zastąpiłam jogurtem. zadziwiająco dobrze wyszło. Placuszki są świetne na gorąco, ale i na drugi dzień dobrze smakują. Oto prosty przepis:

• 7 całych jajek ubijam mikserem na dużych obrotach,
• 3 czubate łyżki mąki tortowej
• cały, duży jogurt grecki (350 – 400 gr.)
• 2 duże jabłka

Po dodaniu do ubitych jajek reszty składników, mieszam wszystko mikserem, delikatnie, na najmniejszych obrotach, tylko tyle żeby połączyć składniki. Dodaję starte jabłka. Mieszam łyżką. Smażę na oleju kokosowym kładzione łyżką małe placuszki. Smarujemy je powidłami.

Proste, szybkie i zawsze się udają. Spróbuj.

Pychota.